Agarrar esos panes con una carne y verduras entre ellos y llevártelos a la boca. Morder y que la carne, 100% angus, bien cocida y húmeda por su buena sazón, deje tus labios con esa grasa rica… que mastiques y entres en un trance de sabores que rodean tu paladar. Al tiempo, tragas y tu cerebro pareciera liberar endorfinas a lo que marca. Feliz, feliz te sientes al dar cada mordisco a una hamburguesa… ¿cómo decirle que no a ese manjar de dioses?
Por: Editorial El Clavo.
Un alimento tan cotizado alrededor del mundo obviamente necesitaría de su propio día. El domingo 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa, ese plato que uno siempre pide por descarte porque sabe que le va a gustar. Incluso, muchos de nosotros nos creemos “catadores” de hamburguesas y nos gusta ir a distintos lugares donde las vendan.
Las hay con panes de color negro, color verde… las hay con carne corriente y carne angus. Existen con ingredientes que uno ni se imagina, como con chorizo y aros de cebolla, hasta con huevos fritos y crema de zapallo. Las hay de muchas formas. Hay cuadradas y redondas, también triangulares… pero siempre, independientemente de lo que sea, se nos hará agua la boca cuando pensemos en una hamburguesa.
Justamente, para la semana del 15 al 22 de mayo, en Cali, Palmira, Jamundí y Ginebra, se llevó a cabo el Burger Master, donde alrededor de 38 restaurantes dieron todo de sí para llevarse el premio a la mejor hamburguesa del año. Aquí, la creatividad y la buena sazón se llevan el crédito, donde para crear una hamburguesa se necesitará más que pan, carne, lechuga y tomate. Se necesitará de un conocimiento enorme sobre lo que es la verdadera unión de sabores.
¿Cómo nació el Burger Master?
A causa del influencer gastronómico, Tulio Recomienda, se creó la idea de llevar las hamburguesas a un nivel mercadológico más imponente, donde se pensaran una competencia que fuera a grandes comunidades. Así, la hamburguesa, uno de los platos más solicitados en los mercados informales de las ciudades colombianas, fue la que se llevó la idea de este influencer.
Tulio, quien venía de hacer recorridos de hambruguesas en países como Brasil, Estados Unidos y Panamá, quiso traer la idea con el tinte de competencia, que tanto define a los colombianos.
Al no haber una hamburguesa N° 1 en el país, Tulio dijo “vamos a aprovechar y darle una oportunidad a las personas que puedan elegir ellos democráticamente sus hamburguesas favoritas sin ninguna intervención de ningún crítico, comelón o bloguero”.
Así, en 2017 inició esta competencia donde, anualmente, ha logrado vender más de 1’000.000 de hamburguesas en los sitios donde se lleva a cabo.
Estos fueron los restaurantes que participaron este año del Burger Master en la ciudad de Cali:
- Blend Metropolitan Food
- La Selecta Burger
- Brazz Cocina Urbana
- Skyler Food And Beer
- Rich Burger
- Famous Burger
- La Clásica
- Mono Ahumería
- Corner Burger
- El Cilindro Municipal
- Shake Burger
- La Ruta Hamburguesería
- Gaón – Artesanal Burger
- Pancho y Josefina
- Urban Food Company
- 747 La Hamburguesa
- Succulenta’s Burgers
- Frencheese Burger
- Avellana Burger
- Sir Burger
- La Placita Burger
- Rock y Bacoa
- Qrico
- Chiisy
- Butcher
- Pampa Malbec
- The Prime Grill Comida Urbana
- El Gringo
- LPC Parrilla
- Burger Stack
